Цитати от Дейвид Зинченко
Ето ключовото нещо, което трябва да знаете за митохондриите: Както всеки друг вид двигател, те генерират енергия, но генерират и отпадъци. Въпреки това, за разлика от вашия автомобилен двигател, който превръща бензина в енергия, докато създава смог, митохондриите превръщат храната в енергия, като същевременно създават нещо, наречено свободни радикали.
Дейвид Зинченко
Производителите биха предпочели да добавят пет различни вида захар и да ги изброят поотделно, отколкото да използват само един източник на сладост и това да бъде съставка номер едно на етикета им. Така че често ще виждате неща като меласа, кокосов нектар, царевичен сироп, ечемичен малц и други, когато всички те се състоят в едно и също нещо: захар.
Дейвид Зинченко
Всички ядки са с високо съдържание на протеини и мононенаситени мазнини. Но бадемите са ядката на Юсейн Болт: Те безспорно са луди, но все пак успяват да завършат доста преди опаковката. Шепа бадеми осигурява половината от необходимия витамин Е на ден и 8 процента от калция. Тази шепа съдържа също 19 процента от дневната ви нужда от магнезий - ключов компонент за изграждане на мускули.
Дейвид Зинченко