Цитати от Йотам Отоленги - страница 2

Най-важното за мен е да обикалям малките алеи на града, да намеря малката ниша, където някой готви нещо, и просто гледам как го правят. Това е моята идея за забавление. (Йотам Отоленги)

Стереотипната вегетарианска храна изглежда сива и кафява.

Йотам Отоленги

В огромни части на света хората не ядат месо.

Йотам Отоленги

В Лондон има много прекрасни места за хапване.

Йотам Отоленги

Много хора се борят да направят хумус, който да отговаря на техните очаквания у дома, а пресъздаването на любима марка или нещата от местния деликатес е почти невъзможно.

Йотам Отоленги

Невероятната комбинация от картофи и тестени изделия се появява в някои италиански рецепти.

Йотам Отоленги

Суфлетата не заслужават репутацията си на потенциални бедствия.

Йотам Отоленги

Сезонността през зимата не трябва да означава сънливи, нишестени готварски касероли.

Йотам Отоленги

Вкусът на всяка проста доматена салата зависи от качеството на доматите.

Йотам Отоленги

Подобно на родителите, готвачите не трябва да имат фаворити, но някои рецепти неминуемо блестят повече от други.

Йотам Отоленги

Боклукът на един човек е съкровище на друг човек и страничният продукт от една храна може да бъде перфектен за направата на друга. (Йотам Отоленги)

Храната може да обедини хората по начин, който нищо друго не би могло.

Йотам Отоленги

Листата от целина са недостатъчно използвана съставка, най-вероятно защото супермаркетите продават предимно стръкове без листа.

Йотам Отоленги

Миризмите на бавно готвене се разпространяват из къщата и придават неповторима топлина, съчетана единствено с аромата на храната.

Йотам Отоленги

Що се отнася до ананаса, той е далеч по-универсален, отколкото може да си мислите, и със сигурност заслужава по-широко приложение, отколкото в хавайските пици и пина колади и върху сирена коктейлни пръчици.

Йотам Отоленги

Повечето от моите рецепти започват живот в домашната кухня и дори тези, които започват в кухнята на ресторанта, трябва да преминат през домашната кухня.

Йотам Отоленги

Нектарът от агаве е добър заместител на рафинираните захари. Той има сравнително нисък гликемичен индекс, което означава, че не предизвиква бързо покачване на нивата на кръвната захар. Освен това има приятен, мек вкус.

Йотам Отоленги

Добрите аспержи се нуждаят от минимално лечение и се ядат най-добре с малко други съставки.

Йотам Отоленги

Дори в най-натоварената кухня винаги има точка в края на деня, когато се прибирате вкъщи.

Йотам Отоленги

Емоционалната сила на хумуса в Близкия изток не може да се надценява, тъй като е в центъра на някои сериозни племенни съперничества.

Йотам Отоленги

Страхотен рататуй е този, при който зеленчуците си взаимодействат помежду си, но все още се различават един от друг. Номерът е да ги приготвите точно както трябва: не над, не под. (Йотам Отоленги)

Храната винаги е била важна в семейството ми, но не съм мислил за това като призвание до по-късен етап от живота.

Йотам Отоленги

Сигурен съм, че в историята на Адам и Ева забраненият плод е бил смокиня, а не ябълка, круша или нещо друго.

Йотам Отоленги

Една от неприятностите с храната е, че хората се отнасят твърде сериозно. Ето защо много се радвам хората да променят рецептите си, да ги променят, да заменят една съставка на друга.

Йотам Отоленги

Предишна
1
2 (Текуща)
Следваща

Йотам Отоленги

Йотам Отоленги - Изображение

Професия: Израелски Готвач
Роден: 14 декември 1968 г.
Брой цитати: 49

Реклама

Свързани автори

Джейми Оливър 28

Британски Готвач

Джулия Чайлд 43

Готвач

Хелена Бонам Картър 3

Актриса

Гордън Рамзи 17

Шотландски Готвач

Къртис Стоун 10

Американски Готвач

Антъни Бурдейн 98

Американски Готвач

Рейчъл Рей 18

Бизнесдама