Цитати на тема "Хранене" - страница 3
Основната концепция за оптимално хранене възвестява изцяло нова парадигма в медицината, не по-малко важна от откритието на Луи Пастьор, че организмите могат да причинят болести. Основно за това е откритието, че големи количества основни хранителни вещества, над тези, достъпни от "добре балансирана диета", могат да помогнат за възстановяване на здравето при хора със заболявания. Твърдото ми убеждение е, че в едно просветено общество фармацевтичните лекарства биха играли много малка роля в медицината.
Патрик Холфорд
Всеки ресторант е театър, а наистина великите ни позволяват да се отдадем на фантазията, че сме богати и могъщи. Когато ресторантите държат на своята част от сделката, те ни създават илюзията, че сме заобиколени от слуги, които имат намерение да осигурят нашето щастие и да предлагат необикновена храна. Но дори скромните ресторанти предлагат възможност да станете някой друг, поне за малко. Ресторантите ни освобождават от светската реалност; това е част от техния чар. Когато преминете през вратата, навлизате в неутрална територия, където сте свободни да бъдете, когото решите, по време на храненето.
Рут Райшил
Преди хиляда години китайците имаха напълно кодифицирана кухня, докато французите все още гризаха кости. Пръчиците за хранене съществуват от четвърти век пр.н.е. Вилиците се появяват в Англия чак през 1611 г. и дори тогава те не са били предназначени за ядене, а просто да държат месото неподвижно, докато го режете с ножа си.
Рут Райшил
Събуждам се, чувствайки се чист и енергичен сутрин. Това, което е най-дълбоко за мен при този лек начин на хранене, е потокът от космическа енергия, който чувствам, че се движи из тялото ми. През деня се чувства така, сякаш радостта просто преминава през всяка клетка, независимо от външни фактори.
Гейбриел Казънс
Електронната култура създаде бездушни заместители на свързващите ритуали - телевизията замени племенните легенди, разказани от огъня; "бърза храна", консумирана в разсейване, заменя мястото на споделеното хранене. Заменихме материята с Mater (женски принцип), парите с майчиното мляко, предметите с емоционални връзки.
Даниел Пинчбек
Стремете се да се храните здравословно шест дни от седмицата и след това да се насладите на това, което наричам "супер развълнуване" на седмия ден. Помага ви да се наслаждавате и да не се чувствате толкова лишени, така че сте готови да се ангажирате отново със здравословното хранене през следващата седмица.
Денис Остин