Цитати на тема "Въглехидрат"
За да обърнете диабета, трябва да спазвате стриктна диета без захар и ниско съдържание на въглехидрати и в идеалния случай да допълвате с високи дози хром, повече, отколкото бихте постигнали с диетата си, докато нивото на кръвната Ви захар стане стабилно и не бъдете обявени за без диабет.
Патрик Холфорд
Хората с големи метаболитни проблеми, като тежка инсулинова резистентност или диабет тип 2, могат да се възползват от дългосрочно ограничаване на въглехидратите - до 25 процента от дневните калории, както във фаза 1 или понякога дори по-ниски. Предварителните проучвания съобщават, че някои хора изпитват забележителни подобрения в здравето, като елиминират практически всички въглехидрати на кетогенна диета.
Дейвид Лудуиг
По ирония на съдбата, стандартното лечение на диабета от 1970-те години е диета с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати - същата диета, която допринася за проблема на първо място! Не бихме дали лактозата на млечната захар на някой с непоносимост към лактоза. Какъв е смисълът да се дава толкова много въглехидрати на някой, който по дефиниция има непоносимост към въглехидрати?
Дейвид Лудуиг
Произходът на мозъчните заболявания в много случаи е предимно диетичен. Въпреки че няколко фактора играят роля в генезиса и прогресията на мозъчните разстройства, до голяма степен многобройните неврологични страдания често отразяват грешката да се консумират твърде много въглехидрати и твърде малко здравословни мазнини.
Дейвид Пърлмътър